Свежанина (свинина)

Приготовить ингредиенты. *Филе свинины нарезать порционными кусочками по 50-60 г. * Луковицу очистить, сполоснуть водой, обсушить, нарезать крупными кубиками (полукольцами). *Отмерить другие ингредиенты.

В большую толстостенную сковороду (у меня казан) налить воды, довести до кипения, выложить кусочки свинины, готовить на сильном огне минут 15-20, затем убавить огонь до среднего, сковороду (казан) закрыть крышкой и готовить ещё минут 30.

За 10 минут до готовности посолить, поперчить, добавить лаврушку. *Выключить плиту. *Готовому блюду дать постоять минут 10, ароматизироваться.

Подавать к столу свежанину горячей, с хлебом, летом овощами, зимой с солёненькими огурчиками, помидорчиками, квашеной капусткой...

Эх, не буду лукавить--на стол ставили прямо в той посуде, в которой готовили и все присутствующие ели из неё... Это сейчас "по тарелочкам"...

Если Вам придëтся по вкусу, по душе мой рецепт приготовления и Вы приготовите по нему-мне будет очень приятно,особенно если оставите свой фотоотзыв. Удачи Вам! 🍀💐!