Чесночные стрелки с морковью и луком

Помыть стрелки, отрезать коробочки. Нарезать стрелки удобной длиной.

В сковороду влить 2 столовые ложки масла, загрузить стрелки, добавить 0,5 стакана воды, посолить, тушить на медленном огне, до испарения воды, стрелки поменяют цвет и станут мягкие. По времени примерно 15 минут. Переложить в чашку.

В эту же сковороду добавить 2 столовые ложки масла и обжарить морковь и лук до мягкости.

Перец горький (четвертинка) и чеснок мелко нарезать,добавить в сковороду. Тушить 5 минут.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать и положить к овощам. Как только дадут сок, выложить готовые стрелки чеснока. Добавить соль, щепотку сахара, перец чёрный молотый,тушить до испарения томатного сока. Подавать как гарнир в горячем виде или в холодном, как салат. По желанию посыпать кунжутными семечками.