Салат из помидоров с рукколой, авокадо и моцареллой

Name: Салат из помидоров с рукколой, авокадо и моцареллой
Yield: 3 порции
Ingredients: рукколы; крупных или 3 средних спелых томата; спелое авокадо; яйца; сладкого болгарского перца; красной луковицы; моцареллы; соли; ароматного подсолнечного или оливкового масла; лимонный сок; перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

Лёгкий, яркий и вкусный салат, довольно питательный при этом #летнийсалат

15 минут

3 порции

Ингредиенты

рукколы 50 гр.

крупных или 3 средних спелых томата 2

спелое авокадо 1

яйца 2

сладкого болгарского перца 1/2

красной луковицы 1/2

моцареллы шарик (125 гр)

соли Щепотка

ароматного подсолнечного или оливкового масла 2-3 ст. ложки

лимонный сок по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца отварить вкрутую, овощи вымыть и высушить, из сыра слить рассол, авокадо очистить и удалить косточку.

Рукколу помыть и подсушить.

Перец нарезать соломкой.

Помидоры и авокадо нарезать произвольно, но не мелко.

Лук тонко нарезать, добавить в овощи соль, лимонный сок по вкусу и растительное масло, перемешать.

Разложить салат порционно, на каждую порцию выложить ломтики яйца и кусочки моцареллы, яйцо полить соусом из овощей. Поперчить по вкусу. Готово! Приятного аппетита!