Сырое варенье ассорти ирга с клубникой "Юлия"

Приготовить ингредиенты. Ягоды перебрать, удалить мусор, повреждëнные ягодки, удалить плодоножки.

В прохладной воде промыть ягоду (иргу на 2 раза), перевалить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и дать обсохнуть (или сложить на чистое полотенце)

Перекрутить на мясорубке иргу. Ягоды клубники взбить блендером.

Одновременно простерилизовать банки удобным для вас способом и прокипятить крышки. (Я люблю над паром).

Сложить пюрированные ягоды в одну ëмкость, добавить сахар, тщательно перемешать (лучше не металлической) до полного растворения.

Переложить сырое варенье в приготовленные сухие банки, закрыть крышками. Хранить обязательно в прохладном месте.