Сытный салат с куриной грудкой, авокадо и яйцом

Name: Сытный салат с куриной грудкой, авокадо и яйцом
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе куриных грудок; Смесь из пяти видов перца; Соль; Оливковое масло; Сок одного лимона; Листья салата; Небольших капусты кольраби; Заправки для моркови по-корейски; Авокадо; Сваренных вкрутую яйца; Для соуса:; сваренное вкрутую яйцо; готовой горчицы; бальзамического уксуса; оливкового масла; укропа; чеснока; молотый чёрный перец; тертого пармезана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#среда #салат Готовить просто, есть вкусно, очень сытно.

4 порции

Ингредиенты

Филе куриных грудок 4

Смесь из пяти видов перца

Соль

Оливковое масло

Сок одного лимона

Листья салата

Небольших капусты кольраби 2

Заправки для моркови по-корейски 1 пакетик

Авокадо 2

Сваренных вкрутую яйца 4

Для соуса:

сваренное вкрутую яйцо 1

готовой горчицы 1 ст. л

бальзамического уксуса 3 ст л

оливкового масла 80 мл

укропа 3-4 веточки

чеснока 2 зубчика

молотый чёрный перец

тертого пармезана 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту кольраби почистить, нашинковать на тёрке для корейской моркови, добавить заправку, хорошо перемешать и оставить на 1 час.

Грудки натереть солью и смесью перцев, смазать оливковым маслом, залить соком лимона и оставить мариноваться минимум на 15 минут.

Затем обжарить с двух сторон на оливковом масле до готовности, слегка охладить и нарезать ломтиками.

Приготовить соус: яйцо мелко порубить, добавить горчицу, растереть, влить бальзамический уксус, оливковое масло, тёртый пармезан, измельченную зелень укропа, толченый чеснок, поперчить.

Листья салата вымыть, обсушить, уложить на блюдо, выложить готовую капусту кольраби, ломтики куриного филе, половинки яиц, ломтики авокадо, полить соусом и подавать.