Хычины с картофельно - сырной начинкой

Name: Хычины с картофельно - сырной начинкой
Yield: 5 - 6 порций
Ingredients: кефира; разрыхлителя; соли; растительного масла; пшеничной муки; средних картофелины (сделать пюре); сыра сулугуни; зелень петрушки и укропа; сливочного масла для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#календарь #выпечка Сочные и сытные лепешки... На завтрак или перекус

40 минут

5 - 6 порций

Ингредиенты

кефира 1/2 ст

разрыхлителя 1 ч.л.

соли 1 щепотка

растительного масла 1 ст.л.

пшеничной муки 200-230 гр

средних картофелины (сделать пюре) 2-3

сыра сулугуни 100-150 гр

зелень петрушки и укропа по вкусу

сливочного масла для смазывания 20 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске смешать кефир с солью, разрыхлителем и маслом. Всыпать муку (у меня вошло 205 гр, смотрите по влагоемкости своей муки, возможно потребуется больше). Замесить мягкое, упругое тесто. Завернуть в пленку и дать отдохнуть 15-20 минут. Начинка: Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с пюре. Добавить мелко порезанную зелень.

Тесто поделить на 5-6 частей. Скатать в шар. Начинку так же поделить на 5-6 частей. Шарики теста раскатать в лепешку толщиной 2 мм. В центр выложить начинку. Собрать края лепешки в центре и раскатать скалкой до толщины 3-4 мм.

Обжарить на сухой разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Выкладывая на тарелку смазать сливочным маслом. Подавать к столу горячими.