Рассыпчатый рис с морковкой и луком на сковороде

В сковороду с толстые дном вливаем оливковое масло, нагреваем его и добавляем сливочное масло с чесноком.

Быстро обжариваем чеснок и постоянно помешиваем, как только станет золотистым, добавляем лук, зиру, карри помешивая 1 минуту.

Добавляем морковку и жарим постоянно помешивая 3-4 минуты.

Теперь выкладываем рис в сковородку с овощами и жарим помешивая, пока не станет прозрачным, затем заливаем водой кипящей, добавляем соль и перец по вкусу, после закипания, убавляем на слабый огонь и закрываем крышкой. Тушим так 20-25 минут.

После выключаем рис и давно ещё постоять 15 минут, не открывая крышку, а через 15 минут можно разрыхлить вилкой. Приятного аппетита👩🏻‍🍳.