Картофельное пюре с шампиньонами

Картофель очистите, нарежьте маленькими кубиками, залейте водой (вода должна полностью покрывать картошку) и поставьте на огонь. После закипания посолите (0,5 ст л). По готовности (картофель должен легко разваливаться) слейте в кружку отвар, а в картофель положите масло и разомните толкушкой.

Добавьте обратно отвар в картошку и взбейте все миксером, далее разбейте яйцо и снова взбейте. Пюре готово

Лук нарежьте маленькими кубиками, а грибы полупластинками.

На растительном масле обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте грибы и обжаривайте все до испарения жидкости и легкой корочки на грибах.

Смешайте ре с грибами. Бон аппетит.