Трдельник

Тесто раскатать в пласт и нарезать на тонкие полоски, которые нужно намотать на подготовленные формы. Затем прокатать валики с тестом так, чтобы полоски соединились между собой и тесто стало плоским.

Специальной основы/валика для трдло у меня нет, я использовала деревянную скалку и картонные основы от бумажных полотенец, обмотанные фольгой. Перед наматыванием теста каждый валик предварительно смазать растительным маслом.

Выложить на бортики прямоугольной формы валики с тестом. Трдельник должен выпекаться, не касаясь тестом формы, в разогретой до 180С духовке 25-30 минут (до румяной корочки). Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый трдельник нужно аккуратно снимать с валика, пока он горячий. Остывший трдельник становится очень хрупким и снять его с формы будет довольно проблематично. Промазать каждое изделие медовым сиропом (1 ст.л. мёд/1ч.л.сахар/1ч.л.вода) и обвалять в сахаре, смешанном с корицей. Лакомство готово! В таком виде трдельник вкусен сам по себе и с любым топпингом.

Можно приготовить любимую начинку. Предпочтительнее, чтобы она была густой и стабильной. Я приготовила крем на основе творожного сыра, для чего взбила все ингредиенты до однородной массы. Начинила этим кремом трдельники и вуаля - вкуснейшее лакомство заиграло новым вкусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!