Ленивая лазанья на сковороде

Обжарить лук на масле до мягкости на большом огне.

Добавить к луку фарш (я взяла Домашний фарш), постоянно перемешивая обжарить фарш с луком на среднем огне.

К обжаренному фаршу добавить томатную пасту или кетчуп, я использовала второй вариант-примерно 3 столовые ложки. Перемешать. Продолжить обжаривать фарш 3-5 минут.

Добавить мелко нарезанный помидор, тщательно перемешать и продолжить обжаривать на среднем огне постоянно перемешивая 3-5 минут. Помидор даст сок.

По вкусу посолить, поперчить, добавить приправу. Я добавила примерно одну столовую ложку соли и приправу Ароматные травы с луком и чесноком. Перемешать.

Залить водой, после закипания воды накрыть крышкой и оставить тушиться на малом огне.

Пока фарш тушится, готовим соус. В ковш кладем кусочек сливочного масла, растапливаем его.

В отдельную емкость наливаем ТЕПЛОЕ молоко, постепенно вводим в молоко 3 столовые ложки муки. Важно чтобы молоко было теплым, тогда не будет комочков. В соус я добавила молотый кориандр, но это дело вкуса)

Вливаем к маслу молоко. Перемешиваем на малом огне до загустения-должна получиться консистенция 15% сметаны.

Достаем листы для лазаньи. Под фарш, на дно сковороды, вкладываем лист, рядом с ним второй. Чтобы на дне сковороды у нас были листы. Их нужно «топить» лопаткой, а сверху «накрыть» фаршем. Затем выкладываем средний слой-я ломаю один лист для лазаньи и раскладываю его по всей плоскости.

Последний, верхний слой - я кладу целые листы, чтобы вся поверхность была покрыта листами. Заливаем соусом, равномерно его распределяя. Накрываем крышкой и забываем на 15 минут на среднем огне.

Затем выкладываем сыр. Я взяла обычный, кусочками, но можно натереть и посыпать сверху. Выкладываем сыр, снова накрываем крышкой и оставляем на среднем огне на 10 минут.

Вот и всё! Наша лазанья готова. Главное-дождаться, когда она остынет. Важно, чтобы соус «склеил» слои. Вот такая она получается в разрезе.