Кабачки в томатном соусе хрустящие

Name: Кабачки в томатном соусе хрустящие
Yield: 6 порций
Ingredients: кабачков; морковь; чеснока; кинзы; томатной пасты; подсолнечного масла; воды; соль; перец черный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара Чеботаревич

Сезон кабачков - рецепт в копилочку! Порадуйте гостей такой вкусной и простой закуской...

35 минут

6 порций

Ингредиенты

кабачков 5 шт

морковь 1 шт

чеснока 4 зубчика

кинзы 1 пучок

томатной пасты 4 ст л

подсолнечного масла 3 ст л

воды 150 мл

соль

перец черный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки помыть, нарезать кольцами. Толщиной чуть меньше 1 см.

Морковь помыть, очистить. Нарезать соломкой при помощи овощечистки.

Перемешать кабачки с подсолнечным маслом. Можно это сделать в глубокой емкости, закрыть крышкой и перемешать слегка.

На сухую разогретую сковороду выложить кабачки и обжарить с двух сторон. На сильном огне.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения. В кипящую воду добавить томатную пасту, измельчённый чеснок. Поперчить. Мешать минуту и убрать с огня.

В тёплую пасту с чесноком, выложить кабачки, сырую тертую морковь. Крупно нарезанную кинзу. Накрыть крышкой, тщательно перемешать и оставить мариноваться на час. Можно убрать в холодильник.