⚜️«Вариант Новогоднего меню 2024»🍊🎄

В середине стола, красавец печеночный торт, любим его с детства, легкий, подробный рецепт, ищите на моей страничке. Украшаем зернами граната, чем ярче, тем красивее на столе.

Чудная сырная нарезка. Виноград и мед - обязательно. Советую попробовать сыр качотта с вялеными томатами, пармезан, сыр с плесенью, камамбер, зеленый сыр с песто, виноград кишмиш без косточек, из орехов, идеально подойдут, обжаренный миндаль и кешью. Украшаем веточками розмарина.

Оливье, куда же без него, но предлагаю разнообразить традиционную рецептуру, вместо колбасы, добавляем отварные креветки (или хвостики раков). Украшаем укропом, делаем ёлочные игрушки из моркови и зерен граната. Попробуйте, это очень вкусно.

Бутерброд с красной икрой, в тарталетках из слоеного теста. Слоеное тесто готовое, немного раскатать и вырезать кругляши. Смазать желтком и выпекать в духовке 15-20 минут при t180. После того, как тарталетки остынут, разделить на 2 половинки, намазать маслом и икрой. Из оставшихся сделаем сэндвич, смешаем творожный сыр, зелень, свежий огурец(или авокадо) и красную рыбу. Начиняем, мини сэндвичи готовы.

Закуски: отлично на праздничном столе смотрятся и соленья. Традиционно, кладем оливки и маслины, кукурузу мини в початках, маринованные арбузы, или патиссоны и т.д. Тут уже на ваш вкус. Не забываем про грибы маринованные, с лучком и жаренным маслом.Закуска «Мини шуба» обжаренный кружочек картошки, сверху тертая свекла + морковь+ майонез, кусочек селедки, горчица с зернышками, колечко красного лука, половина перепелиного яичка. Можно и на ломтике чёрного бородинского хлеба.

Мясная нарезка: суджук, пастрома, язык говяжий отварной, колбаса сальчичон, миланская, окорок или хамон, все что любите.

Салат с морепродуктами: Все ингредиенты отварить до готовности. Кальмар нарезаем на полукольца, рыбу разбираем на небольшие кусочки, режем креветки соломкой, так же соломкой нарезаем яйца, добавляем обжаренный лук, заправляем майонезом и добавляем немного тертого сыра. Оформляем в кулинарном кольце. Сверху натираем сыр и выкладываем немного красной икры и икры минтая.

Горячее: долма, подробный рецепт есть у меня на страничке.

Предлагаю, еще один салат слоенный «Ананас», копченую курицу нарезаем небольшими кубиками, ананасы на небольшие ломтики, сыр трем не тёрке, орехи грецкие измельчаем в блендере, яйца трем на мелкой тёрке, грибы обжариваем с луком. Собираем салат: курица+майонез, ананаса, грибы, лук+майонез, яйцо, сыр+майонез, грецкие орехи.

Горячее: рулеты из курицы с ветчиной, яйцом и корнишоном. Снимаем бедро с кости, отбиваем, натираем специями по вкусу, внутрь кладем ломтик корнишона, четвертинку яйца, ломик ветчины. Скручиваем в рулетик, завязываем ниткой, каждый рулетик натираем майонезом, горчицей, перчим, солим и добавляем пару капель соевого соуса. Запекаем в духовке 45 минут, при t 200 градусов.