Фаршированные яйца

Приготовить ингредиенты. Яйца помыть, обсушить. В кастрюлю налить холодной воды, добавить соль (чтобы при варке, если лопнет скорлупа, содержимое не вытекло), поставить на сильный огонь, довести до кипения, поварить минуту, убавить до среднего и варить ещё 5-7 минут.

Затем слить с яиц кипяток, залить холодной водой, чтобы легче очистить. Очищенные куриные яйца разрезать пополам.

Достать шпроты из баночки, положить в ситечко, чтобы стекло лишнее масло или положить на вискозную салфетку обсушить, переложить в посудину, размять вилкой. Отделить желтки от белков, сложить желтки в чашку к шпротам, половинки белков на др. тарелку.

Вилкой растолочь шпроты с желтками, добавить майонез, перемешать.

Нафаршировать белки шпротно-желтковым фаршем, выложить на общее блюдо или порционные тарелочки. Если есть зелень, украсить ей. Подавать на закуску. Приятного Вам аппетита 🍀!