Карпаччо из киви и огурца
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алексуткина Ольга
#академия #закуски #карпаччо #киви #огурец #салат #закуска #простойрецепт #идея...
5-7 минут
2 порции
Ингредиенты
небольших киви 2
средний огурец 1
Микрозелень базилика (или листочки свежего зеленого базилика)
Заправка
оливкового масла 3 чайные ложки
малинового уксуса (лимонного сока, бальзамического уксуса) 1 чайная ложка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Почистить киви. Если у огурца грубая кожица, то лучше тоже почистить. Нарезать очень тонкими слайсами киви и огурец. Я нарезала тонкие полукольца сладкого лука, но мне показалось, что без лука лучше.
2
Разложить слайсы на тарелке внахлест. Взбить малиновый уксус с оливковым маслом. Если нет малинового уксуса - его прекрасно заменяют сок Лимона или бальзамик. Вылить по поверхности карпаччо. Растереть розовый перец в ступке и присыпать сверху. В последнюю очередь присыпать флер де сель и сразу подавать. Репчатый лук - на любителя.
3
Моя Микрозелень потерялась на зеленом, я решила добавить чуть-чуть красного лука. Не советую. Идеальное сочетание вкусов без него.
5475
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
@olga_aleksoutkina . Спасибо! Согласно с Вами, лучше без лука! Интереснре, свежее блюдо! ❤️😋👍🏼
20 декабря 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!