Мульгикапсад

Перловую крупу я промыла и замочила на ночь в холодной воде. Мясо и лук нарезала на небольшие кусочки.

В сковороде обжарила лук 1-2 минуты, добавила мясо и обжарила на сильном огне еще 5-6 минут.

В керамическую кастрюлю выложила первым слоем обжаренное мясо с луком, немного присолила и поперчила. Второй слой квашеная капуста (не отжимала, чем больше сока, тем лучше) добавила щепотку сахара для баланса вкуса. Третий слой перловая крупа. Залила водой, чтобы скрывало крупу, сверху положила лавровый лист. Поставила кастрюлю в разогретую до 170 гр духовку на полтора часа.

За это время мульгикапсад успевает приготовиться, крупа распаривается, мясо и капуста тоже доходит до готовности, все соки и вкусы объединяются идеально👌🏻 Закладывайте большую порцию, это очень вкусно😋 Готовьте с радостью и легкостью 😘🦋 Больше проверенных рецептов на моем телеграмм канале, присоединяйтесь 🤗 https://t.me/nz_kylinar