Теплый салат из куриной печени с яблоками, клюквой и кедровыми орешками

Name: Теплый салат из куриной печени с яблоками, клюквой и кедровыми орешками
Yield: 1 порция
Ingredients: куриная печень; яблоко зеленое; клюква; шпинат большой (большая горсть); кедровые орешки; сыр твердый до 30%; бальзамический крем-соус; оливковое масло; горчица зерновая; апельсиновый сок; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

#академия #салаты Из всех субпродуктов куриная печень занимает, пожалуй, одно из первых...

1 порция

Ингредиенты

куриная печень 120 г

яблоко зеленое 120 г

клюква 40 г

шпинат большой (большая горсть) 40 г

кедровые орешки 15 г

сыр твердый до 30% 15 г

бальзамический крем-соус 1 ч.л

оливковое масло 1 ч.л

горчица зерновая 1 ч.л.

апельсиновый сок 1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную печень зачистите от жира и прожилок, разрежьте пополам. Яблоки почистите и нарежьте дольками толщиной 3 мм.

В широкой сковороде разогрейте ½ ч.л. оливкового масло и обжарьте яблоки с двух сторон, до румяной корочки. Добавьте апельсиновый сок и горчицу, перемешайте, влейте 2 ст.л. воды и тушите еще минуту. Выложите яблоки к шпинату.

На сковороде с ½ ч.л. оливкового масла обжарьте печень по 2-3 минуты с каждой стороны, до готовности, в процессе добавив соль и перец. Верните яблоки вместе со шпинатом в сковороду к печени, перемешайте и прогрейте все вместе еще полминуты.

Переложите содержимое сковороды на блюдо для подачи, посыпьте клюквой и кедровыми орешками. Полейте бальзамическим крем-соусом и посыпьте мелко натертым сыром.