Отбивные из свинины с помидорами, луком и сыром

Нарезать свинину одинаковыми кусочками толщиной с ладонь.

Отбить без фанатизма с двух сторон.

Яйца смешать с солью и специями. Взбиваем вилкой.

Окунаем отбивную в яичную смесь и сразу в сухари.

Затем кладём на хорошо разогретую сковороду и быстро обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Складываем на противень обжаренные отбивные.

Обжариваем лук и помидоры отдельно.

Укладываем на отбивные жареный лук, сверху помидоры.

Смешиваем майонез, сметану, сыр и можно добавить чеснок.

Покрываем отбивные и в духовку на 20-25 минут.

С приятным аппетитом!