Шварцвальдский вишнёвый торт "Черный лес". Schwarzwälder-Kirschtorten

Взбить масло в крем, чем пышнее, тем будет вкуснее, вбить по одному яйца, всыпать, взбивая, сахар и ванильный сахар - Вмешать в масляную массу тертый шоколад и миндальную муку

Смешать муку с разрыхлителем и крахмалом - и ввести в тесто, хорошо все перемешать и выложить в смазанную маслом разъемную форму - выпекать при Т 190 гр 45 минут - После выпечки и ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ коржа разделить его на 3 части

Покрыть сливками верх торта и бока, - из кондитерского мешка выдавить розетки и украсить каждую вишнями, - посыпать тертым шоколадом

Сливки взбить с небольшим количеством вишневого шнапса и ванильным сахаром - Коржи СБРЫЗНУТЬ вишневым шнапсом - Промазать вишневым конфитюром и выложить на них вишни - выложить поверх взбитые сливки и сложить торт

А теперь подробно и в фотографиях 750 гр красной кислой вишни (не лето, берем замороженную, даем стечь) Ванильный сахар я тоже делаю сама

Взбить масло в крем, чем пышнее, тем будет вкуснее,

Вбить по одному яйца, всыпать, взбивая, сахар и ванильный сахар

Сухие продукты взвешиваем

Вмешать в масляную массу миндаль

Вмешать в масляную массу тертый шоколад

Высыпать смесь муки и крахмала и разрыхлителя на край миски и вращать венчики миксера рядом со смесью, тогда смешение будет происходить постепенно и равномерно.

Время выпечки – 45 минут при 190 градусах. Даем полностью остыть и только тогда разрезаем

Для пропитки покупаем вот такой вишневый шнапс или или так называемую "Вишнёвую воду", так называемая "Киршвассер"

Вот здесь мне пришлось немного подумать - каким образом я равномерно пропитаю коржи шнапсом? )) Пока совершенно случайно решение не пришло само: я вылила бальзамико и использовала вот эту вакуумную пумпу,что теперь могу всем посоветовать к исполнению))КЛАСС!

Итак: коржи разрезали, пропитали и намазали вишневым конфитюром

Плотно уложили вишню и взбила сливки

Поверх вишни выложили слой сливок и накрыли вторым коржом То же самое со вторым и третьим коржом

И уже весь торт покрыла взбитыми сливками и прикинула - сколько же будет желающих попробовать этот торт))

Вот столько розочек и я выдавила из кондитерского мешка, без деток нас - 16))

В каждую розочку кладем засахаренную вишенку

Самое противное - тереть на терке шоколад ((( но натереть надо (( потому как середину торта надо посыпать шоколадом Вот и готов наш красавец))