Запеченные баклажаны с томатной сальсой и страчателлой

Name: Запеченные баклажаны с томатной сальсой и страчателлой
Yield: 2 порции
Ingredients: Баклажан 1 шт; Помидор (мясистый) 1/2; Чеснок 1/2-1 зубчик; Петрушка или базилик свежие 1 ст л; Оливковое масло 3 ст л; Страчателла 100-150 гр; Вяленые помидоры 1/2-1 шт; Соль, черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Благодарю Ксюшу @ksyune4ka_k

40 мин

2 порции

Ингредиенты

Баклажан 1 шт

Помидор (мясистый) 1/2

Чеснок 1/2-1 зубчик

Петрушка или базилик свежие 1 ст л

Оливковое масло 3 ст л

Страчателла 100-150 гр

Вяленые помидоры 1/2-1 шт

Соль, черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан режем пополам и делаем насечки ромбом. Приправляем и обмазываем маслом, запекаем при 180-190 гр 25-30 мин.

Пока запекается баклажан готовим сальсу. Помидор режем кубиком, чеснок и зелень мелко нарезаем. Смешиваем, солим, перчим и заправляем маслом по вкусу. Лучше оставить сальсу ненадолго настояться, ароматы смешаются и она будет еще вкуснее!

На одну половину запеченного горячего баклажана выкладываем сыр и ломтики вяленого помидора. Приправляем по вкусу и сбрызгиваем маслом. На вторую выкладываем томатную сальсу. Наполняем бокалы вином и наслаждаемся!