Гуляш из куриных желудков

Приготовить необходимые ингредиенты.

Тщательно очищаем куриные желудки с обеих сторон, промывая их в воде. Выложим в кастрюлю, зальем водой, доведём до кипения, отварим в течение 5 минут. Затем сольем бульон и нальем чистую горячую воду, добавляя соль, молотый черный перец и лавровые листья. Отварим содержимое в течение 25-30 минут до готовности. Откинем содержимое емкости с отварными желудками на дуршлаг в другую емкость, чтобы остался бульон.

Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натрем на крупной терке.

В сотейнике на растительном масле пассеруем овощи примерно 3-5 минут.

В миске смешиваем бульон со сметаной, добавляем муку. Аккуратно перемешаем венчиком, чтобы соус получился однородным.

В обжаренные овощи добавляем томатную пасту.

Отварные желудки разрезаем пополам. Выкладываем в сотейник.

Заливаем приготовленным сметанным соусом. На минимальном огне дадим прокипеть около 3-4 минут, добавив по вкусу зелень.

Приготовленный гуляш выкладываем с подливкой в пиалы или тарелки, и подаём к столу горячим. Угощайтесь, дорогие!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.