Лепёшки с мясом и картофелем

Достать тесто из морозилки, разморозить согласно инструкции до тёплого мягкого состояния.

Приготовить начинку: добавить в фарш измельчённый лук (у меня остался фарш от котлет уже с луком).

Картофель помыть, почистить и натереть на средней тёрке, немного отжать сок.

Соединить картофель с фаршем, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить ароматные травы, перемешать.

Половину теста тонко раскатать, выложить половину начинки, равномерно распределить по всей поверхности теста.

Свернуть тесто с начинкой в рулет, защипнуть край, смочив водой и разрезать на 8 равных частей толщиной ~ 4 см.

Рулетики присыпать мукой и руками растянуть до желаемого размера, у меня получились по 14 см.

На раскаленную сковороду налить ~ 1 ч. ложку растительного масла и выложить лепёшку, стряхнув лишнюю муку, через 2 минуты перевернуть её на другую сторону, налив под неё немного масла.

Жарить 2 минуты на слабом огне и снова перевернуть, лепёшка должна хорошо подняться и подрумяниться.

Складывать готовые лепёшки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подать горячими со сметаной. Приятного аппетита! 👍😋