Салат с куриной печенью, хурмой и карамелизированным луком

Name: Салат с куриной печенью, хурмой и карамелизированным луком
Yield: 3
Ingredients: куриной печени 500 г; луковица 1; крупные хурмы 2; салата 200 г; сахара 1 ст. ложка; сливочного масла 30 г; соли щепотка; чёрный свежемолотый перец; кедровых орехов 50 г; оливкового масла 1-2 ст. ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Необычный и яркий зимний салат. Для тех, кто любит эксперименты - контраст вкусов,...

30 мин

Ингредиенты

куриной печени 500 г

луковица 1

крупные хурмы 2

салата 200 г

сахара 1 ст. ложка

сливочного масла 30 г

соли щепотка

чёрный свежемолотый перец

кедровых орехов 50 г

оливкового масла 1-2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриную печень хорошо промыть, снять плёнки, удалить желчные протоки и нарезать на кусочки. На сковороде хорошо разогреть оливковое масло. Выложить куриную печень и обжарить в течение 3-4 минут. Затем печень перевернуть на другую сторону, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и готовить ещё 3-4 минуты.

Лук очистить и нарезать перьями. В сковороде растопить сливочное масло с сахаром. Добавить лук и жарить на небольшом огне 15-20 минут, помешивая, пока лук не станет коричневым, сладким и чуть хрустящим.

Кедровые орехи подсушить на сухой сковороде.

На тарелке собрать салат: на подушку из листьев салата выложить лук, печень, дольки хурмы. Полить оливковым маслом. Посыпать кедровыми орешками и поперчить по вкусу. Вкусных вам экспериментов и приятного аппетита, друзья!