Гороховый суп с тушёнкой и копчёной колбасой

Горох с вечера хорошо промыть и замочить на ночь, а утром его надо приварить, т. е. надо дать чтобы горох закипел, и воду с него слить, (это чтобы не пучило живот), затем залить горох кипятком и поставить варить.

Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. На сковороде с разогретым растительным маслом спассеровать лук и морковь, до мягкости.

Копчёную колбасу нарезать мелкими кубиками и добавить в пассеровку, обжарить все вместе минуты 2.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Когда горох будет почти готов, в кастрюлю добавить картофель, и варим до его готовности, добавляем тушёнку, готовую пассеровку и варим минут 5, кладём лавровый лист, солим по вкусу и добавляем зелень, даём покипеть 2 минуты и суп готов.

Приятного аппетита!