Тарталетки с грушами и творожным сыром

Name: Тарталетки с грушами и творожным сыром
Yield: 4 порции
Ingredients: слоеного бездрожжевого теста; груши; творожного сыра; яйца + 1 желток; подсластитель или 1-2 ст.л. тростникового сахара; тростникового сахара (для карамелизации); сливочного масла

Автор Илона Крот

4 порции

Ингредиенты

слоеного бездрожжевого теста 1/2 пачки (250 гр.)

груши 2 шт.

творожного сыра 100 гр.

яйца + 1 желток 2 шт.

подсластитель или 1-2 ст.л. тростникового сахара по вкусу

тростникового сахара (для карамелизации) 1 ст.л.

сливочного масла 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто разморозь при комнатной температуре или на ночь положи в холодильник.

Груши помой, разрежь на паполам, вырежи сердцевину и нареж полукольцами толщиной в 0,5 см.

Карамелизуем груши. Сливочное масло разогрей на сковороде и выложи груши, слегка их обжарь на среднем огне. Добавь тростниковый сахар, хорошенько перемешай и убавь огонь. Подожди, пока карамель загустеет, а груши станут светло коричневого цвета и срочно выключай.

Для заливки взбей миксером творожный сыр, яйца и подсластитель.

Поверхность столешницы присыпь мукой и раскатай тесто. Вырежи круги с запасом на бортики и застели ими формочки.

Сделай пару проколов вилкой в дне теста, выложи груши и залей заливкой. Бортики смажь желтком и отправь формочки в предварительно разогретую духовку до 180°С на 30 минут.

Приятного чаепития!

...