Молочные кексы

Яйца взбить с сахаром. Влить молоко и ещё раз взбить. Я использую миксер.

Добавить растопленное сливочное масло и ванилин.

Ввести просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Тесто должно быть по консистенции похожее на тесто для оладий.

Перелить в подготовленную силиконовую форму. Лучше заполнять формы на 2/3, т. к. тесто увеличится в объёме. Выпекать при 180°С 20-25 минут. Как только верх хорошо зарумянится, а зубочистка выходит сухая - кексы готовы. Ориентируйтесь по своей духовке!

Кексы полностью остудить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Очень вкусно с молоком! Приятного аппетита!