Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Тесто для шарлотки

Тесто для шарлоткиФото: vesdoloi.ru

Шарлотка – всеми любимый пирог, простой в приготовлении и очень аппетитный. Именно шарлотку чаще всего готовят многие хозяйки, когда нужно сообразить к чаю что-то быстрое.

По сути, тесто для шарлотки – это и есть сама шарлотка, отдельно замешивать опару, выстаивать и месить ничего не нужно. Все необходимые компоненты просто перемешиваются между собой, и в них добавляются нарезанные яблоки или другие фрукты, либо ягоды. Все элементарно.

Мы расскажем о классическом рецепте приготовления теста для шарлотки из яиц с сахаром, мукой и разрыхлителем, по которому получается традиционная бисквитная шарлотка.

Рецепт теста для шарлотки

Тесто для шарлоткиФото: vk.me

3 яйца

по 1 стакану муки и сахара

2 яблока

1 ч.л. разрыхлителя для теста

Как приготовить тесто для шарлотки:

Разбить яйца комнатной температуры в большую миску, всыпать сахар и начать взбивать сначала на медленной скорости миксера, затем переходя постепенно к максимальной.

В общей сложности взбивать яйца около 5-7мин до пышной однородной массы и полного растворения сахара.

Просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем, постепенно добавить в яичную массу, замешивая тесто лопаткой движениями снизу вверх, чтобы не осела яичная масса.

Когда получится однородное тесто, добавить в него нарезанные дольками или кубиками яблоки и снова аккуратно перемешать движениями снизу вверх.

Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать шарлотку в нагретой до 180 градусов духовке до пышности и легкого зарумянивания, не открывая дверцу духовки, чтобы бисквитная шарлотка не осела.

Приятного чаепития!

 
Друзья, может быть, вы делаете тесто для шарлотки как-то иначе? На кефире или с другими продуктами? Поделитесь с нами в комментариях своими вариантами приготовления теста для пышной шарлотки.

Видеорецепт теста для шарлотки

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 13     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • Я очень часто и много пеку. у меня очень много всевозможных рецептов всяких разных пирогов, тортов, пирожков, но больше всех мне нравится шарлотка. Обязательно попробую Ваш рецепт. Большое спасибо. :

  • Аленка, и вы до сих пор не опубликовали у нас ни одного рецепта? :smile: Непорядок! Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу авторов, попробуйте добавить свой рецепт на сайт. :smile:

  • У меня не вышел как на картинке.

  • по данному рецепту тесто получилось как на печенье, очень густое, я взяла вместо 1 стакана сахара - 0,5, муки 6 ст.ложек и 0,5 ст молока, остальное все том же порядке. жду, что достану из духовки)

  • Всем хозяйкам предлагаю добавку : к этому-же рецепту+3 ст.ложки майонеза.Тесто получается намного вкуснее.Я ,когда сделала первый раз была в восторге. Обязательно попробуйте.

  • И ванилин+корица+чуток молотого имбиря! Вот, как-то так...

  • Меньше сахара, больше яблок, без разрыхлителя, но - ложку крахмала. Если яблоки - антоновка, то это ващще мм.. имхо.

  • Таким рецептом пользуюсь много лет. Пробовала что-то поменять - не нравится. А вот яблок я кладу побольше.

  • Добрый день. Попробуйте тёртую морковь,а не яблоки,очень вкусно.Морковь желательно нужна с "тупым" носиком,она сочнее.

  • Дорогие хозяюшки, нет такого глагола "ЛОЖУ" в русском языке, есть "КЛАДУ" . . "КЛАСТЬ" , но "ПОЛОЖИТЬ" , "СЛОЖИТЬ" , "ВЫЛОЖИТЬ" . Пожалуйста , не обижайтесь , я не хочу никого обидеть , такая ошибка встречается у многих. А за рецепт шарлотки большое спасибо, попробую приготовить её по Вашему рецепту.

  • Здравствуйте. А я делаю шарлотку на кефире.три яйца, стакан кефира, пол стакана сахара(кто любит слаще можно полный стакан).муки-полтора стакана, так как я ложу ещё манки-2 ст.л.(если без манки, то муки-2 стакана, но по моему с манкой тесто вкуснее)соль -пол чайной ложки, сода-пол чайной ложки.яйца ,50г-масла или маргарин.Взбиваю отдельно, потом соеденяю и добавляю кефир,взбиваю, далее добавляем остальные ингредиенты и продолжаем взбивать.Затем в форму положить промасленную пергаментную бумагу, затем я выкладываю немного тесто, затем укладываю нарезанные дольками яблоки, далее выкладываем остальное тесто, чтобы яблоки были покрыты. И ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности. Приятного чаепития!

  • спасибо обязательно воспользуюсь рецептом

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться