баклажанные котлетки а ля кордон блю

баклажаны , яйцо , сыр твердый , манная крупа , лук репчатый , чеснок , укроп , кинза , петрушка , помидор , кориандр , перец черный молотый , соль , масло растительное

фарш , кг , большая луковица , мякоть белого хлеба , баклажаны , помидоры , томатная паста , вода , соль , перец