бородинский квас из чёрного хлеба и мяты

молодая говядина , соль , перец , масло кофейное , лук красный маринованый , яйцо , мята , чёрный бородинский хлеб

хлеб бородинский , сыр творожный , сельдь

нарезанный бекон , фасоль с томатом , лук , сырое яйцо , соль , специи , бородинский ххлеб

яйца , колбаса вареная , масло сливочное , огурец , хлеб бородинский , сыр творожный

вода , светлая патока . заменить на патоку мальтозную , сахар , пшеничная мука в , . ЗАКВАСКА (70г муки, 95г воды. 8-12 часов при 22-28С): , закваски вл . из ржаной обдирной муки , мука ржаная обдирная , . ЗАВАРКА (1,5 часа при 63-65С): , обдирная мука , красный ржаной солод , кориандр , молотое тмина , опара , вся заварка , закваска , обойная мука , . ТЕСТО (последовательно программы «Пельмени» + «Ржаной» в режиме «Тесто», итого 2 ч. 20 мин.): , пшеничная мука обойная , соль

морковь , чеснок , тыквенные семечки , сметана , бородинский хлеб

бородинский хлеб , чеснок , масло растительное , соль

филе сельди , огурец , хлеб черный "бородинский" , чеснок , перец , соль , паприка

хлеб бородинский , сыр творожный , красная рыба

кружок лимона , авакадо , соленый лосось , чеснок , бородинский хлеб

скумбрия коп , бородинский хлеб , сыр творожный , огурец , зелень

хлебушко резанный бородинский , форель слабо-солёная , сыр творожный , авокадо , кофе