винегрет с помидорами

куриное филе , куриный бульон , белое сухое вино , яйца , мука , тертый сыр пармезан , масло сливочное , масло оливковое , сок из половинки лимона , нарезанная петрушки , чеснок , соль , перец , Для соуса винегрет: , винный уксус

рыба отварная без кожи , кость , яйцо вареное , огурцы , зелень петрушки , соль , перец , соус винегрет , салат-латук