вяленые томаты в духовке с конвекцией на зиму

итальянский рис per rosotto, не большие луковицы schalotte, чеснок, овощной бульон, бокал белый сухой вина, оливковое, масло сливочное, parmigianno regiano, соль, помидоры cherry, вяленые томаты, желательно в оливковом масле, соус pesto rose, шампиньоны, трюфельная белая паста, кедровые орехи, базилик, соус pesto