Кислое молоко - рецепты с фото

Рецепты с кислым молоком. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Кислое молоко – это традиционный продукт, который находит применение в кухнях по всему миру. Его густая текстура и легкая кислинка делают его отличной основой для многих блюд, от выпечки до маринадов. В выпечке кислое молоко часто используется для приготовления мягких и воздушных тест. Оно помогает активировать соду, что делает пироги, блины и кексы особенно пышными. Этот ингредиент отлично подходит для домашнего хлеба и пирогов, добавляя им легкую кислинку. В салатах кислое молоко становится основой для соусов и заправок. Оно гармонично сочетается с травами, чесноком и специями, создавая освежающий вкус. Кроме того, этот продукт часто используют для маринада мяса или птицы, так как кислота помогает размягчать волокна, делая блюдо особенно нежным. Кислое молоко также популярно в супах, таких как окрошка или крем-супы. Его легкая кислинка добавляет баланс, особенно в сочетании с овощами или крупами.