компот с орехами

Для персикового компоте: , желатин , вода , пюре из консервированных персиков , мелко нарезанные консервированные персики , Для мусса из маскарпоне: , маскарпоне , сливки , сахарная пудра , Для персикового мусса: , Для миндального дакуаза: , яичный белок , сахар , мука , измельченный миндаль , Украшение: , консервированные персики

Бисквит: , яйца , сахар , мука , масло растительное , кипяток , разрыхлитель , какао , Грильяж: , орехи , Крем: , молоко , крахмал , масло сливочное , сахарная пудра , коньяк , вишня из компота , сироп из компота

белое вино , молоко , мука , груши , сахарная пудра , соль , яйцо , консервированная брусника , пластинка миндаля , мед , топленое масло , мята