мясо по французски с чесноком

говядина нежирная , баранина , свинина - по мякоти , шпик , лук репчатый , чеснок измельченный , маслины , оливки без косточек , консервированный горошек , перец зеленый , коньяк , сливки , вино красное сухое , изюм , тимьян , масло растительное , перец черный молотый , соль

капуста белокочанная , свинина постная , шпик , говядина , яйцо , листы зеленого салата , сыр швейцарский , лук репчатый , чеснок , рис , масло оливковое , морковь , зелень сельдерея , зелень петрушки , лавровый лист , соль , перец черный горошек , вино белое сухое , бульон мясной