ниджэ с рисом

большой баклажан , сметана , очень жирная , ниже жирность , сахарная пудра , соль , перец , чеснок пара , лимонный сок , масло оливковое , крекеры с травами

у большинства чёрных чаёв в идеале цвет почти чёрный , у зелёных – зелёный , коричнево-бурый « ржавый » цвет черного чая – показатель среднего , ниже качество , побурение зелёных листьев – вообще брак