Винегрет за 15 минут - рецепты с фото

50 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Винегрет
отварный картофель, свекла, морковь, квашеная капуста, марины . огурцов, горох, соль, масло растительное
recipe-author-avatar
Наталья Перфильева (Щеглова)
Винегрет
award-icon award-icon award-icon award-icon
Лук-порей с соусом винегрет
лук-порей, масло оливковое, горчица, мед, лимон
recipe-author-avatar
Ksenia ✈️
Лук-порей с соусом винегрет
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат винегрет
морковь, картофель, свекла, маринованные огурцы, лук, зеленый горошек, петрушка, подсолнечное масло, соль
recipe-author-avatar
Марина Петрушенко ✈
Салат винегрет
award-icon award-icon award-icon award-icon
Винегрет
вареная свекла, лук репчатый, чеснок, маринованные огурчики, капуста, орехи, масло оливковое, бальзамический уксус, соль, сахар, специи
recipe-author-avatar
IRYNA
Винегрет
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат Винегрет (без варки овощей)
лук репчатый, свекла, морковь, картофель, огурец маринованный, капуста квашеная, консервированный горошек, фасоль красная консервированная, масло растительное, вода, горчица, соль, лимонный сок, сахар
recipe-author-avatar
Кулинарная семья
Салат Винегрет (без варки овощей)
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Быстрые рецепты на каждый день
Выручат вас в любой ситуации: и когда нет времени на готовку, и когда хочется приготовить много всего и не устать.
Быстрые рецепты на каждый день
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат а-ля винегрет
свекла, морковь, соленый огурец, лук, дижонскай, яблочный уксус, масло оливковое, соль
recipe-author-avatar
Станиславна
Салат а-ля винегрет
award-icon award-icon award-icon award-icon
Винегрет "15 -ти минутка"
свекла, морковь, картофель, капуста белокочанная, лук репчатый, масло растительное
recipe-author-avatar
ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳
Винегрет "15 -ти минутка"
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат капрезе с оливками и бальзамической винегретной заправкой
моцарелла, помидор, базилик, руккола, оливки черные, масло оливковое, бальзамический уксус
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Салат капрезе с оливками и бальзамической винегретной заправкой
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат из голубого сыра с грушей, виноградом и бальзамической винегретной заправкой
виноград тёмный, груша, микс салатных листьев, голубой сыр лучше горгонзола, жменьки орехи пекан, лимон, бальзамический уксус, масло оливковое, мед
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Салат из голубого сыра с грушей, виноградом и бальзамической винегретной заправкой
award-icon award-icon award-icon award-icon
Классический французский салат с винегретной заправкой от Джулии Чайлд
салат латук, масло оливковое, красный винный уксус, петрушка, тимьян, лук шалот, горчица
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Классический французский салат с винегретной заправкой от Джулии Чайлд
award-icon award-icon award-icon award-icon
Намазка. Вторая жизнь винегрета
винегрет, масло, томатная паста, сахар, перец красный, уксус
recipe-author-avatar
Анна Ревенко
Намазка. Вторая жизнь винегрета
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат из квашеной капусты со свеклой и морковью
квашеная капуста, свекла, морковь, репчатый лук, лук зеленый, масло растительное
recipe-author-avatar
Ирина Семененко
Салат из квашеной капусты со свеклой и морковью

Винегрет: разнообразие вкусов и традиций. Пошаговые рецепты с фото

Существует множество версий о том, кто и когда придумал винегрет. По одной из них, самое раннее упоминание о схожем блюде — салате из овощей с соусом из уксуса и оливкового масла — встречается у древнеримского ритора Авла Геллия в «Аттических ночах» (ок. II века н. э.) Классический вариант винегрета представляет собой смесь отварных свёклы, моркови и картофеля, солёных огурцов, репчатого лука, квашеной капусты и подсолнечного масла. Однако в разных регионах и в разное время состав ингредиентов мог меняться. Для приготовления винегрета обычно используют отварные или запечённые овощи. Их очищают от кожуры и нарезают кубиками или соломкой. Овощи могут быть как сырыми, так и варёными, жареными или печёными. В зависимости от региона, в состав винегрета также могут входить зелёный горошек, фасоль, лук, зелень, зелёный лук, квашеные огурцы, кислое яблоко, клюквенный сок, каперсы, маринованные грибы, сельдь, отварная или жареная рыба, сметана, растительное масло, майонез, уксус, горчица, хрен. Традиционно для винегрета используются нерафинированные растительные масла, такие как подсолнечное, льняное или оливковое. Приготовить винегрет можно по классическому рецепту, либо проявив немного фантазии, добавив необычные ингредиенты, например, авокадо, козий сыр или маринованные артишоки. Также винегрет может быть не только овощным, но и с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов или грибов. Чтобы винегрет получился вкусным и полезным, при его приготовлении следует соблюдать несколько простых правил: Для винегрета подойдут любые сезонные овощи, которые доступны в вашем регионе. Овощи следует варить в кожуре, чтобы сохранить их витамины и минералы. Готовые овощи необходимо остудить и очистить от кожуры. Нарезать овощи следует кубиками или ломтиками одинакового размера. В качестве заправки можно использовать растительное масло, сметану, майонез или их смесь. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный винегрет!