Катлама самая вкусная узбекская слоеная лепешка с луком - рецепты с фото

Катлама самая вкусная узбекская слоеная лепешка с луком

Катлама – это настоящая жемчужина узбекской кухни, ароматная слоеная лепешка с нежной луковой начинкой, которая покоряет с первого укуса. Хрустящая корочка, воздушные слои теста и сочная начинка делают катламу любимым блюдом как на праздничном столе, так и в повседневной жизни. Традиционная узбекская катлама имеет богатую историю – ее готовили еще в древности кочевые племена Центральной Азии. Секрет ее неповторимого вкуса кроется в особой технике раскатывания теста, которое формируют в тонкие пласты, смазывают маслом и посыпают рубленым луком. При выпекании слои поднимаются, создавая ту самую воздушную текстуру, за которую так ценят это блюдо. Катлама идеально подходит к чаю, супам или мясным блюдам. Ее можно подавать как самостоятельную закуску или использовать вместо хлеба. Аромат свежеиспеченной лепешки с луком разносится по всему дому, создавая уютную атмосферу и пробуждая аппетит. Попробуйте приготовить настоящую узбекскую катламу дома – это проще, чем кажется! Всего несколько простых ингредиентов – и вы сможете порадовать близких вкусом солнечного Узбекистана. А если хотите сделать блюдо еще более насыщенным, добавьте в начинку немного курдючного жира или зиры. Катлама – это не просто лепешка, это кусочек восточного гостеприимства на вашем столе. Готовьте с душой, и у вас обязательно получится самая вкусная узбекская слоеная лепешка с луком!