Роза Востока - Знаменитая катлама! Подробный рецепт!

Подготовим продукты, все очень просто. Начнем с опары, в теплое молоко добавим дрожжи, сахар и несколько ложек муки. Перемешали и несколько минут ждем, пока дрожжи активизируются (образуется шапочка). Каждый наш рецепт, подробнее можно посмотреть на видео

Теперь соединяем, муку, соль, опару и растительное масло с яйцом. Замешиваем тесто, минут 7-10. Тесто получается мягки, накрываем пленкой и даем подойти (подняться) минут 20-30.

Тесто готово, еще приготовим сливочное масло (растопленное), сахарную пудру и масло для жарки (растительное).

Делим тесто на шесть частей, округляем. Каждую заготовку раскатываем в тонкий пласт.

Каждую раскатанную лепешку хорошо промажем сливочным маслом. И собираем слой на слой, где надо натягивая на край. Самую верхнюю лепешку тоже смазываем.

Разрезаем все сложенные пласты на ленты шириной 4-5 см.

Начинается самое интересное! Каждую ленту накручиваем на ладонь.

И полученный рулетик, как бы выворачиваем. Аккуратно, делаем это с каждой стороны. Должны получится розочки.

Слегка придавим наши розочки. И жарим во фритюре до золотистого цвета (масло должно быть разогретым).

Выкладываем катламу на салфетки, что бы лишнее масло впиталось. Еще теплую посыпаем сахарной пудрой, очень аппетитно получилось!

Тесто получилось невероятно хрустящим! Конечно блюдо не на каждый день, но иногда побаловать себя вот такой восточной вкусняшкой, вполне можно!