Кесра – это не просто хлеб, а настоящий символ алжирской кухни, который веками украшает столы местных жителей. Этот традиционный хлеб из манки отличается неповторимым вкусом, хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри. Идеальный вариант для тех, кто хочет познакомиться с аутентичной кулинарией Северной Африки.
Кесра готовится из простых ингредиентов: манной крупы, воды, соли и иногда оливкового масла. Именно манка придает хлебу характерную зернистую структуру и легкую сладость. Этот хлеб часто подают к чаю, используют как основу для бутербродов или просто едят вприкуску с медом, оливками или острыми соусами.
Особенность кесры – в ее универсальности. Она одинаково хороша как на завтрак, так и на ужин, а ее приготовление не требует особых кулинарных навыков. Традиционно кесру выпекают на сковороде или в тандыре, что придает ей неповторимый аромат дымка.
Попробуйте приготовить кесру дома – и вы почувствуете вкус настоящего Алжира! Этот хлеб станет отличным дополнением к вашей кулинарной коллекции и порадует близких своим необычным вкусом.
