Нектарин - рецепты с фото

Рецепты с нектарином. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Когда речь идет о летних фруктах, нектарин занимает особое место среди них благодаря своей сочности, сладости и универсальности в приготовлении. Эти плоды могут стать основой для множества разнообразных блюд, начиная от десертов и заканчивая основными блюдами. Нектарины отличаются плотной, но очень сочной мякотью, которая делает их идеальным выбором для свежих салатов, смузи и десертов. В отличие от персиков, у нектаринов отсутствует пушистый налет, что делает их более привлекательными для людей с чувствительной кожей или аллергией на пыльцу. Нектарины богаты витаминами А, С, Е, а также калием, магнием и железом. Они полезны для здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Основные сорта нектаринов 1. Желтые нектарины. Самый распространенный сорт, обладающий ярко-желтой кожицей и сладким вкусом. Идеальны для употребления в свежем виде. 2. Белые нектарины. Менее распространены, но ценятся за свою мягкость и деликатный вкус. Отлично подходят для десертов и выпечки. 3. Красные нектарины. Имеют ярко-красную окраску и слегка кисловатый вкус. Хорошо сочетаются с мясом и сырами. Секреты выбора и хранения нектаринов Выбирая нектарины, обратите внимание на их аромат и мягкость. Спелый фрукт должен иметь приятный запах и слегка поддаваться нажатию пальцами. Неспелые нектарины можно оставить при комнатной температуре на пару дней, чтобы они дозрели. Спелые фрукты лучше хранить в холодильнике, где они сохранят свою свежесть до недели. Перед употреблением нектарины следует промыть под холодной водой и обсушить. Кожицу можно оставить, если она не слишком толстая, либо снять ее, опустив плод на минуту в кипящую воду, а затем сразу же переложив в ледяную воду. Варианты блюд с нектаринами: 1. Фруктовый салат. Смешайте нарезанные нектарины с другими сезонными фруктами, такими как ягоды, яблоки или груши. Заправьте легким сиропом из меда и лимонного сока. 2. Смузи. Взбейте нектарины с йогуртом, бананом и льдом в блендере. Получится освежающий напиток, богатый витаминами. 3. Десерт с кремом. Запеките нектарины с корицей и сахаром, а затем подавайте с ванильным кремом или мороженым. 4. Салат с мясом. Нарежьте нектарины ломтиками и добавьте к салату из зелени, сыра и жареного мяса. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. 5. Соус для мяса. Сделайте соус из нектаринов, обжаренных с луком, чесноком и специями. Такой соус прекрасно подойдет к свинине или курице. 6. Выпечка. С нектаринами можно приготовить пироги, торты, булочки, пирожные. Нектарины – это замечательный фрукт, который можно использовать в самых разных блюдах, от легких фруктовых салатов, до разнообразной выпечки.