Струффоли — это традиционные итальянские сладости, которые особенно популярны в период Рождества. Эти золотистые шарики из теста, обжаренные до хрустящей корочки и покрытые медом или сахарной глазурью, станут настоящим украшением праздничного стола. Их нежный вкус и воздушная текстура покоряют с первой пробы, а аромат ванили и цитрусовых придает им особое очарование.
История струффоли уходит корнями в Неаполь, где их готовят уже несколько столетий. Название происходит от итальянского слова "struffa", что означает "комок" или "шарик", и это полностью отражает их форму. Традиционно струффоли подают, выложив горкой на блюде и украшая цукатами, орехами или разноцветной посыпкой, что делает их не только вкусными, но и очень эффектными.
Эти сладости идеально подходят для семейных праздников, ведь их приготовление может стать веселым совместным занятием. Дети с удовольствием помогут скатывать шарики из теста, а взрослые оценят изысканный вкус и ностальгическую атмосферу, которую создают струффоли. Подавайте их к чаю или кофе, и они станут прекрасным завершением трапезы.
Попробуйте приготовить струффоли дома — это проще, чем кажется! Их аромат и вкус перенесут вас в солнечную Италию, даже если за окном метель. А если хотите удивить гостей, добавьте в рецепт свою изюминку: например, каплю ликера в тесто или щепотку корицы в глазурь. Вкуснятина гарантирована!
