Выпекал в конвекционной печке на средней полке. По установленному времени. Первые 15мин. были включены верхний и нижние тены , после откл. нижний, за 5мин. до конца готовки вкл. конвекцию для колера корочки. Но есть одна поправка . При замесе теста муки положил 600гр. т.к. 500гр маловато - тесто было слишком жидкое ,как для оладьев. И ещё в тесто добавил 2ст. ложки оливкового масла со вкусом чеснока, масло придало хлебу слегка уловимый аромат чеснока.