Первый раз в жизни готовила такой вариант. Фаршировать раньше никогда не пробовала. Увидела в передаче Синяя птица и заинтересовалась. Из всех рецептов выбрала этот. Рыба у меня речная форель. Только она продавалась с целым брюшком. На разделку и все остальные манипуляции до закладки ушло 1,5 часа. Второй раз было бы быстрее. На вкус понравилось, есть желание пробовать с другой рыбой. Речная форель имеет специфический "болотный запах", не жирная, блюдо получилось лёгким. Уверена с другой рыбой было бы вкуснее. Но и с этой домашние оценили и всё съели.