Цельнозерновой хлеб

Хлеб без дрожжей

Хлеб

Выпечка

Благодарю за рецепт! Хлеб вкусный. Точнее это больше не хлеб, а кекс. Делала его на растительном молоке, с овсянкой быстрого приготовления и пшеничной обойной цельнозерновой мукой. Тесто получилось действительно жидкое (как на кекс или какую-нибудь коврижку), которое нужно выпекать только в форме. Пришлось добавлять ещё немного муки и столько же перемолотой овсянки. Но всё дело не в овсянке и не муке, а в количестве молока на это количество сухих ингредиентов. Или на 1 ст молока увеличивать количество муки и овсянки. Я думаю, что на 1 ст (250 мл) овсянки быстрого приготовления (100 г) и на 1 ст цельнозерновой муки (примерно 130 г) нужен не 1 ст молока, а примерно его половина или чуть-чуть больше. Тогда может хлеб будет более плотный и вкус кекса поменяется на вкус хлеба... 😉

Фотоотзыв 1 из 13
Цельнозерновой хлеб без дрожжей

Эмоции к фотоотзыву

Фотоотзыв 1 из 13Цельнозерновой хлеб без дрожжей

Эмоции к фотоотзыву

Фотоотзыв 1 из 13
Цельнозерновой хлеб без дрожжей