Завтрак

Обед

Ужин

Домашние рецепты

Приготовила, только не из свинины-говядины, а из куриной и индюшачей грудки (далее по рецепту). Получилось вкусно! Спасибо за идею, рецепт отличный!

Домашняя колбаса в фольге

Маргарита Воробьева ✈

Приготовила по рецепту, только не в фольге, а в купленной оболочке. Вкусно, только две из трех оболочек лопнули (наверное слишком плотно фаршировала) и на мой взгляд жирновато) Второй раз готовила из говядины и фаршировала не так плотно. Очень вкусно, не лопнула ни одна, но при нарезании немного распадается. В третий раз вместо мяса использовала говяжий фарш. Форму держит идеально, но проблема с оболочкой не отпала, слишком плотно фаршировала. В четвертый раз - куринный фарш, тоже очень вкусно. В пятый раз добавила 1 ст. л. жидкого дыма. Вкус варенно-копченной колбасы. Мои в восторге! Проблему с оболочкой решила просто. Использовала алюминиевые пивные банки, срезав верхушку и смазав их маслом. При приготовлении образуется бульон. я его после слила и приготовила на нем картошку). Колбаска вынимается легко и форма держится и режется хорошо. куриную грудку режу крупно. Буду теперь делать всегда в банках. Благо милый постоянно обеспечивает тарой)) За рецепт спасибо!!! К теме домашних колбасок: у нас в городе недавно провели анализ варен-копченных колбас, так в них самое большее 5 % мяса, 5 % куриных шкурок и мяса, а остальное всякие добавки. просто ужас. От магазинных колбас отказались, так что рецепт пришелся кстати!