#премия Подала с горчичным соусом.

Эскалоп из свинины на сковороде

Алексуткина Ольга

В интернете много замысловатых рецептов маринада для эскалопов, но, как говорится, "лучшее - враг хорошего".  Немного соли и чёрного молотого перца вполне достаточно. Под крышкой мясо доходит, становится нежным и сочным.  В этом же мясном соусе я потомила молодую капустку с чесноком и укропом, на гарнир.  А уже в тарелку накапала соевый соус и добавила вяленые помидоры, но это не обязательно.