Рецепт отличный. Получилась очень пышная воздушная шарлотка :n11: Только два момента я чуть изменила:1) добавила соль - с нею белки взбиваются в весьма тугую и устойчивую пену2) муку, и просеиваемый с нею разрыхлитель, я добавила к желткам,  :n11: а потом уже всю эту массу аккуратно соединила с пышным белком  :n11:Огромное Вам спасибо, Магошка! :n28: