Часто делаю трубочки с белковым кремом по этому рецепту - всегда беспроигрышный вариант. Тесто использую и покупное, и домашнее слоеное, что есть в морозилке. В крем только добавляю немного лимонного сока для кислинки и в конце взбивания щепотку перемолотых цитрусовых корочек для вкуса. Пирожные очень вкусные!