Русская кухня

Десерт

Хворост

Хворост с яйцами

Хворост с молоком

Хворост на жидком тесте ни на каких сливках или молоке НЕ ДЕЛАЕТСЯ!
Тесто для этого хвороста делается так:
1 стакан муки
1 стакан воды
1 яйцо
1 столовая ложка сахара,щепотка соли
50 г. водки
масло для фритюра.

Тесто взбивается венчиком или ложкой до густоты жидкой сметаны без комочков.
Формочка разогревается в масле.НЕ ПЕРЕГРЕВАТЬ!
Обычно я ,опуская формочку в масло,считаю про себя до 10.По времени это 7-10 секунд.Этого достаточно.Опускать до верхней границы формочки.
Формочку с налипшим тестом опустить в масло.Тесто само сползает в масло,если форма не перегрета.Жарить до золотистого цвета.Готовый хворост посыпать сахарной пудрой