Котлеты с картофельным пюре

Говядину, филе куриное, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем паприку, перец чёрный молотый.

С кусочков батона срезаем корочку, замачиваем в воде (или молоке) минут на 10. Затем отжимаем от лишней жидкости.

Соединяем фарш с хлебом, добавляем яйцо, солим по вкусу. Хорошо вымешиваем и отбиваем фарш.

Делим фарш на несколько равных частей. Формуем котлеты, панируем их в сухарях.

Обжариваем котлеты с обеих сторон до румяной корочки на средне-сильном огне по 1,5 - 2 минуты. Затем доводим до готовности под крышкой на слабом огне или в духовке. Подаём с любым гарниром, у меня картофельное пюре.