Новогодняя выпечка - торт "Карпатка" 🎂

Тесто. В кастрюлю налить молоко 🥛и воду, добавить сливочное масло 🍱, соль 🍙 и ванильный сахар, довести до кипения. Добавить муку и быстро размешать, держа кастрюлю на огне.

Дать тесту остыть минут 5. Затем вмешать яйца 🥚 по одному. Две формы застелить пекарской бумагой. У меня формы d=20 см. Разделить тесто пополам и размазать силиконовой лопаткой.

Поставить в заранее разогретую до 180 гр духовку на полчаса. Выключить духовку и оставить коржи в духовке еще на 10 минут.

Крем. Сахар и ванильный сахар смешать с мукой и крахмалом. Молоко 🥛 вскипятить. В сухую смесь вбить яйца 🥚 и желтки 🥚, перемешать, и понемногу налить горячее молоко 🥛

Поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, варить до загустения. Минут 15-20. В горячий крем добавить 30-40 гр сливочного масла 🍱 и перемешать. Остудить.

Добавить размягченное сливочное масло 🍱 и тщательно взбить миксером.

Собрать торт 🎂 В разъемной форме на нижний корж выложить крем, сверху второй корж и слегка прижать. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Вынуть торт 🎂 из формы. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! 🎄🎂🎄🍾🥂🎄🎂🎄